你舍得开口么?澳洲吃羊驼肉成风

来源:互联网新闻 时间:2020-04-27 20:35

澳洲吃羊驼肉成风“神兽”那么萌,怎舍得下口?

据外媒报道,曾在中国大陆网络上红极一时、被广大网友奉为“神兽”的羊驼,竟然被端上了澳大利亚人的餐桌。全澳目前有70家餐厅向顾客提供羊驼肉,还有走红趋势。

有人不禁要问:“澳大利亚人怎么了?神兽是拿来吃的吗?如此呆萌的动物你们是怎么下得了口的?”

【澳人现身说法:富含蛋白质 肉质鲜美】

在澳大利亚提供羊驼肉菜品的餐厅中,墨尔本的“帕斯图桑”餐厅最为出名。餐厅大厨萨尔维亚表示,尝试将羊驼肉搭配在餐点内已经有4年的时间。由于羊驼肉富含蛋白质,加上并无过多的脂肪与胆固醇,口感介于牛肉与羊肉之间,而且还没有什么膻味,因此民众接受度极高。

此外,悉尼知名餐厅“莫兰”也把羊驼肉视为盘中餐。餐厅老板莫兰表示,他之前从来没有用羊驼肉当作食材,直到有一次参观了羊驼养殖场并且尝了一块羊驼肉,看法才有了改变。他形容羊驼肉质“十分鲜美”,尤其是脖子上的肉。

什么?羊驼肉竟然如此健康,难道是我们读书少被骗了吗?那么我们就来好好了解一下羊驼到底是个什么样的动物。

【性格温顺 但也有小脾气】

羊驼为偶蹄目、骆驼科的动物,体重一般在55至65公斤之间,长度1.2至2.2米。外形有点像绵羊。这种动物原产于亚马逊河上游海拔3000至6500米的安第斯山脉的秘鲁中部,曾广泛分布于南美大陆。

特别恶劣的自然环境和无处藏身的野外条件培育了羊驼极强的适应性能与耐粗饲性能,一般生活在-18℃到22℃的气温环境中,以高山棘刺植物为食。

羊驼性情温驯,胆子小,但脾气有时也不小。它遇到不顺心的事时,能像骆驼那样从鼻中喷出分泌物,或向别的动物脸上吐唾沫来发泄胸中之怨。

【人工驯养超6000年 曾是私人宠物】

羊驼最早起源地在北美洲,原产于南美国家秘鲁、玻利维亚、智利,祖先为原始蹄类动物。是原驼和小羊驼的杂交的后代,被人工驯养超过6000年。

羊驼的饲养和管理水平在印加帝国时代11、12世纪是达到一个高峰。在这个时期,羊驼和大羊驼的饲养都是由贵族组成的一个特别的国家机构来管理。羊驼是当时最有价值的家畜,集中选育它们可以生产出更多品种的好羊毛,并保持品种传续。羊驼也被用于食用,同时在他们信仰中扮演守护神的角色。

【经济价值高 全身都是宝】

据记载,羊驼还是一种毛肉兼用型的草食动物,其生产性能主要表现在毛、肉、皮、乳这些方面,其中以羊驼毛的经济价值最高。

羊驼毛具有很好的保热和耐磨损性能,它的保热性能比美利奴羊毛高30%,耐磨损性能是美利奴羊毛的4倍。羊驼毛具有22种天然色,并且染色时不会失去原有的光泽,适合于毛纺或者精纺加工。

每只羊驼每年一般剪毛1次,成年羊驼平均剪毛量可以达到3千克。现代羊驼主要分为两大品种,一种被称为苏利羊驼,另一种是华卡约羊驼。

苏利羊驼具有独特的毛纤维特性,驼毛不仅细长,而且犹如丝绸般光滑,均匀柔顺的下垂。它的毛所制成的衣物具有极强的保暖功能,经久耐穿,适于染成多种颜色。世界上苏利羊驼相当稀有,而白色品种则更为稀有,全世界仅有10万多头,美国2000、澳大利亚500、新西兰还不到30头。

华卡约羊驼是世界上主要的羊驼品种,全世界300万头羊驼中,华卡约总量达94%。华卡约羊驼绒毛更易于加工处理。由于其毛手感柔软,可跟羊绒媲美,因此被广泛应用于多种纤维加工业,最适于精细的西装面料,以及针织衣物、毛毯、编织和与其他天然纤维混纺成纱线。华卡约羊驼毛是当今世界流行最广的羊驼面料的原料来源。

原来“神兽”有那么高的经济价值,那么我们中国人对羊驼的态度又是如何呢?

【被奉为“神兽” 作为观赏吉祥物存在】

在中国,一只羊驼动辄上万的价格并不会让其沦为餐桌上的美食,而是作为观赏、展览的吉祥物或者是娱乐的对象。

2009年,中国网民在网络上炮制了“十大神兽”,羊驼位列其中,并被戏称为“草泥马”,之后迅速蹿红,在聊天室、论坛中广为流传。关于羊驼的视频、卡通和商品也成为世界范围关注的对象。

2014年,中国首个海上羊驼公园于2014年落户烟台,吸引着一批又一批游客,前往观光、游览。据悉,园内放养羊驼共计25只,全部经由专机从澳大利亚跨洋抵达烟台。

2016年4月13日凌晨,一架满载622只羊驼的专机历经27小时长途飞行,从智利圣地亚哥抵达中国郑州新郑国际机场。据了解,此次入境羊驼是由某公司引进,主要用途商用销售。

羊驼作为一种“舶来品”,因其身价过高,再加之国人对其的“成见”,短期内并不会被国人接受作为食物来看待。况且在“疯吃”羊驼的澳大利亚,食客们的态度也褒贬不一,而且1公斤羊驼肉更是卖到了65澳元(约合327元人民币)。

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